9BBAF2BB-9E95-44F1-9356-C930AFD52BF7.jpeg

Pain au chocolat
Schoggibrötli

Genossen immer und überall im gesamten Frankreich

 

Ca. 8 Brötchen

Zutaten

  • 1 rechteckiger Blätterteig (ca. 320 g)

  • 200 g Schokolade in 16 Riegeln

  • 1 Eigelb

  • Puderzucker

Zubereitung

Den Teig in 8 Rechtecke von je ca. 12x8 cm schneiden und in jedes Rechteck 2 Schokoladenriegel rollen. Mit der Verschlussseite nach unten auf ein Blech legen und etwa 15 Minuten kühl stellen. Pain au Chocolat mit Eigelb bestreichen, bei 200° C ca. 25 Minuten backen und zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.

 

Feinschmeckertipp

Da die Herstellung von Blätterteig eher aufwändig ist, habe ich mich an dieser Stelle für die schnelle Variante entschieden. Falls du geduldig bist, lohnt es sich auf jeden Fall, den Blätterteig selbst zu machen (auf lemenu.ch gibt es eine übersichtliche Anleitung). Geschmacklich wird er den gekauften Blätterteig bei weitem überbieten!