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Tapas-Variation
Queso asado
Gebratener Ziegenkäse

Genossen im La Tasca de Juan Pedro in Gáldar mit Helena, Robin und Michael

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4 Apéro-Portionen

Zutaten

  • 400 g Ziegenkäse, wenn möglich der traditionelle (geräucherte) Ziegenkäse aus La Palma

  • Olivenöl zum Anbraten

  • Mojo verde und mojo rojo zum Beträufeln

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Zubereitung

Den Käse in dreieckige Scheiben schneiden. Entweder mit Olivenöl in der Pfanne anbraten und danach mit Mojo beträufeln oder bereits mit Mojo bestreichen und für 5 Minuten in den 180° C warmen Backofen geben.

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