Coco Loco
Krasse Kokosnuss
Genossen nach dem Weihnachtsschmaus im Hostel La Tortuga Viajera mit Alice,die ihn nach einigen anderen Drinks leider nicht mehr geniessen konnte. Dafür genoss ihn Anita umso mehr, als wir an Patricks Geburtstag in den Wasserfällen Siete Altares nur für uns plantschten.
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1 Kokosnuss
Zutaten​​
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3 cl Rum
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2 cl Wodka oder Gin
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ein Schuss Tequila
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6 cl Kokoswasser, wenn möglich aus einer frischen Kokosnuss
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12 cl Kokosmilch
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Saft einer halben Limette
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Eis
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Zubereitung
Shaker mit Rum, Wodka, Tequila, Kokoswasser, Kokosmilch, Limettensaft und zum Schluss mit Eis auffüllen. Kräftig schütten. Den fertigen Drink in die Kokosnuss füllen, ein Röhrli dazugeben und servieren.
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Feinschmeckertipp
Falls du frische Kokosnüsse besorgen kannst, lohnt es sich, die Kokosmilch selbst herzustellen. Löse dazu das Kokosnussfleisch aus einer Nuss, nachdem du das Kokoswasser abgegossen und beiseite gestellt hast. Das Fleisch mixt du im Mixglas mit ein wenig Wasser bis es die Konsistenz von Kokosmilch hat.